クリコネについて
2024/02/06
【新商品】MILK COFFEE STOUT（ミルクコーヒースタウト）
インドネシア産のフェアトレード豆を使用したMILK COFFEE STOUT。
【コンセプト】
コーヒー豆の源流からビールの醸造まで、顔の見える関係性の中で作り上げたビール。
インドネシア産フェアトレード豆を使用し、これをファントムロースターとして活躍するGli Alchimisti（東京）に焙煎してもらいました。
ロースト麦芽やホップのビターさを持ちつつ、コーヒー豆由来の酸味とラクトース（乳糖）の甘味がバランスした、ドリンカブルな仕上がりです。
製造的には、コーヒー豆の苦味が出ないよう、ワールプール時に温度を少し下げた状態でコーヒー豆を投入、コールドサイドでも再度コーヒー豆を投入しており、二段階でしっかりと風味づけをしています。
【詳細】
スタイル：CREAM STOUT
アルコール：6.7%
原材料：麦芽（外国製造）、オーツ麦、乳糖、コーヒー豆、ホップ、カラギナン
内容量：樽（15Lワンウェイケグ）/ 缶（350ml）
HOP：Cascade MALT：Maris Otter, Pale 2-Row, Roasted Barley, Superior Quick Oats
缶商品に記載の賞味期限：2024年7月31日
運営企業・団体
- 店舗名
- CraftBank（クラフトバンク）
- 営業時間
-
17:30-23:30【水木金】
11:30-23:30【土日】
※17:00まではバーメニューのみ - 定休日
- 月・火
- 席・設備
- カウンター7席・テーブル6席・個室10席 計23席／イベントホール＆屋上40名まで
- 公式サイト
- https://www.craftbk.net/
- 通販サイト
- https://www.craftbk.net/
アクセス
京都府福知山市南本町２６４−５
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